Mona de Pascua

Pues aqui os dejo la mona de Pascua de este año,tal como hizo mi marido el año pasado se encargó de comprar la figura principal,la seta tan bonita que vereis en el pastel.
Siempre he tenido debilidad por los pasteles de tarta sara,pero siempre los hemos comprado nunca habia pensado en hacerlo,asi que este año ha sido la excusa perfecta para la mona de Pascua.
Fuí buscando recetas de como hacerla y me he quedado con la de Miss Nono este es su blog http://lovefoodblog.blogspot.com/ lo unico que he cambiado ha sido la base del pá de pessic, he hecho el de Carme tal como hice el año pasado que nos encantó.

Aqui os dejo la mia espero que os guste:

Ingredientes:

Pá de Pessic:
250grs. de harina
250 grs. de azúcar
10 grs. de levadura
6 huevos

Aqui os dejo como lo hace Carme http://sclipo.com/videos/view/como-hacer-mona-de-pascua-con-pa-de-pessic

Almíbar
100 gr. de azúcar
100 ml. de agua
gotas de zumo de limón
licor (opcional)

Mermelada de albaricoque
Almendra laminada
Azúcar glasé

para la crema de mantequilla
200 gr. de azúcar
50 ml. de agua
4 yemas
250 gr. de mantequilla pomada

Aqui os dejo como la hace Miss Nono Almíbar http://lovefoodblog.blogspot.com/2009/04/tarta-sara.html

¿Os animais?