Croissants veganos

Voy dando mis pasitos en el mundo vegano,y mi primera receta fueron estos croissants de Dimension vegana buffff me encantaron y no tienen nada que diferenciarse de los normales que contienen derivados animales,si teneis ocasión de hacerlos no lo dudeis porque son una maravilla.
Aqui os los dejo

Ingredientes: Espuma  Aqui podeis verla como la hace

Yo hice
6 cucharadas de harina
50g de levadura fresca
2 cucharadas de azucar
y agua tibia (no tiene que quedar una masa compacta)

Ingredientes para la masa de croissants
4 tazas de harina la mia integral
2 o 3 cucharadas de azucar al gusto
1 vaso y medio de leche de soja o agua (yo puse leche de soja)
1 pizca de colorante
1 cucharadita de sal
5 o 6 cucharadas de margarina vegetal o aceite (yo le eché aceite)
25 gr de levadura fresca
Miel de maiz para pintarlos (yo los pinté con almibar)

Aqui podeis ver el paso a paso en video de como los hacen ellos
Preparación Croissants o medias lunas

Espero que os animeis ha hacerlos porque no os defraudarán