Tarta de manzana vegana

Pues aqui os presento una nueva receta,estoy empezando a introducirme poco a poco en el mundo vegano y aqui os dejo esta maravillosa tarda de manzana con crema vegana.
La crema puedo deciros que me gusta incluso hasta mas que la tradicional que lleva huevos.
Aqui os la dejo

Ingredientes.
1 Plancha de hojaldre (sin ingredientes de origen animal) la mia es de lild
2 Manzanas
1 Sobre de cobertura para tarta (lild)

Para la crema
1/2 l Leche de soja
3 Cucharas de harina de trigo
Canela en rama
2 Cucharas soperas de Azucar
1 Sobre Azucar vainillado
Corteza de 1 limón
Colorante

Preparación de la Crema
Se pone la leche junto a los dos azucares,la canela en rama y la corteza de limón a hervir,habremos apartado un poquito de leche donde disolvemos la harina,una vez hierva la leche sacamos la canela y la corteza de limón,y añadimos la mezcla de leche y harina,le añadimos un poco de colorante para darle color y removeremos hasta que espese.
La sacamos a un bol de cristal y tapamos con un film transparente que pegue a la crema para que no se haga una capa y dejamos enfriar.

Preparación de las tartas
Extendemos el hojaldre,y cortamos dos rectangulos,dejaremos que sobre un poco de hojaldre que cortaremos a tiras y pondremos en los cuatro laterales de cada rectangulo.
En el centro pondremos la crema,y añadiremos la manzana encima que tendremos cortada muy finita.
Las pondremos en el horno precalentado a 180º unos 25 o 30 minutos hasta que esten doradas al gusto.
Luego las pincelamos con la cobertura para tartas que aportará brillo al postre.

Espero que os haya gustado y os animeis a probar dulces sin sufrimiento animal